La Chef Fernanda Palazuelos celebra los 25 años de Restaurante El Tajín
En el marco de la celebración de los veinticinco años de Restaurante El Tajín, la Chef Fernanda Palazuelos tiene preparada […]
Invitación al Taller de Pan de Muerto de Restaurante el Tajín
El delicioso pan de muerto tiene como orígenes rituales prehispánicos que se realizaban por toda Mesoamérica en el mes de […]
Chiles secos y su variedad: ¿cuántos de estos has probado ya?
El chile en México forma prácticamente parte de los símbolos patrios. Nadie come el chile como un mexicano. Es como […]
San Andrés Mixquic y el culto a los muertos.
Mientras que en muchos países, el culto a los muertos es un tema “macabro”, para los mexicanos, desde épocas antiguas, […]
Calaveras de azúcar, significado y origen
Las calaveras de azúcar no pueden faltar en los altares y decoraciones en las fiestas relacionadas al Día de Muertos. […]
La leyenda de la flor de cempasúchil
Mientras exista esta flor y los colibríes el amor entre los jóvenes aztecas persistirá, según la leyenda. Xóchitl y Huitzilin […]
Conoce 7 Trajes típicos mexicanos.
El origen de algunos trajes típicos mexicanos se sitúa en la época prehispánica mientras que el de otros no va […]
El Chef Sergio Camacho celebra los 25 años de Restaurante El Tajín
En el marco de la celebración de los veinticinco años de Restaurante El Tajín, el Chef Sergio Camacho nos ha […]
Sor Juana Inés y su cocina en el Siglo XVII
Sor Juana llamaba al disfrute de confeccionar platos exóticos “filosofías de cocina”; la gastronomía como otro de sus gustos intelectuales. […]
Comienza la temporada de Chiles en Nogada en Restaurante el Tajín
Ha llegado la temporada de uno de uno de los platillos más representativos, bellos y sabrosos de la gastronomía mexicana: […]