Si la Luna fuera de pulque: un precioso mito ilustrado
En la versión de este ilustrador mexicano, las disputas entre el conejo y el tlacuache determinan las fases lunares… Los […]
Defender al maíz nativo como un modo de vida
Por Ana Paula de la Torre Diaz para Más de MX La capacidad del maíz criollo para nutrir, y su […]
Chicomecóatl, la diosa que creó las tortillas
Por Janeth Ochoa para México Desconocido Chicomecoátl era la diosa de maíz que le ofreció a los humanos la primera […]
Vainilla mexicana: otra deliciosa joya en peligro de extinción (que tenemos que cuidar)
Tal vez es el sabor más popular del planeta y podría desaparecer… Los lazos que México ha tejido con el […]
Los Moles de Fiesta
Se podría decir que los moles son un grupo de salsas al que pertenecen los moles, pipianes y los adobos. […]
«Moles de Fiesta» para celebrar a Mamá
Restaurante el Tajín y la chef Ana Arroyo tienen preparado un menú inspirado en “moles de fiesta” para celebrar a […]
Del Pacifico SeaFood: empresa 100 % mexicana con responsabilidad social y sustentable
No solo es recolectora o empacadora de camarón con alto estándar de la calidad, sino, se destaca por ser una […]
Rituales de Semana Santa en 4 estados de México
Te llevamos hasta Michoacán, Chiapas, Yucatán e Hidalgo para que conozcas cómo se expresa la creencia religiosa, el dolor y […]
Gastronomía Mexicana de Cuaresma
Declarada Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad en 2010, la gastronomía mexicana conserva sus propias tradiciones en torno a este […]
Con chile del que pica y del que cura: beneficios de comer habanero
El habanero resultó ser mucho más que un chile, sus propiedades medicinales son infinitas, deliciosas y, por supuesto, muy picantes. […]