¡Esta Navidad y Año Nuevo El Tajín Restaurante va hasta tu casa!
Celebremos juntos la alegría de compartir en estas fechas con los platillos de temporada para llevar, “sabores de nuestra gastronomía” […]
Mercados para comprar adornos de Navidad
En diciembre los mercados tradicionales en todo México se transforman para ofrecer los adornos de Navidad que darán vida a […]
Hasta siempre Paty Quintana
Paty Quintana fue reconocida como “embajadora culinaria” de México gracias, precisamente, a sus investigaciones y constantes aplicaciones de la cocina […]
Muestrario básico de especias mexicanas
Saborizantes inigualables que México ha dado al mundo, y que aún son parte fundamental del sazón único del país. Una […]
La Chef Fernanda Palazuelos celebra los 25 años de Restaurante El Tajín
En el marco de la celebración de los veinticinco años de Restaurante El Tajín, la Chef Fernanda Palazuelos tiene preparada […]
Invitación al Taller de Pan de Muerto de Restaurante el Tajín
El delicioso pan de muerto tiene como orígenes rituales prehispánicos que se realizaban por toda Mesoamérica en el mes de […]
Chiles secos y su variedad: ¿cuántos de estos has probado ya?
El chile en México forma prácticamente parte de los símbolos patrios. Nadie come el chile como un mexicano. Es como […]
San Andrés Mixquic y el culto a los muertos.
Mientras que en muchos países, el culto a los muertos es un tema “macabro”, para los mexicanos, desde épocas antiguas, […]
Calaveras de azúcar, significado y origen
Las calaveras de azúcar no pueden faltar en los altares y decoraciones en las fiestas relacionadas al Día de Muertos. […]
La leyenda de la flor de cempasúchil
Mientras exista esta flor y los colibríes el amor entre los jóvenes aztecas persistirá, según la leyenda. Xóchitl y Huitzilin […]