Sor Juana Inés y su cocina en el Siglo XVII
Sor Juana llamaba al disfrute de confeccionar platos exóticos “filosofías de cocina”; la gastronomía como otro de sus gustos intelectuales. […]
Los quelites, una guía completa: beneficios, variedades, propiedades y usos medicinales
Históricamente han protagonizado la dieta complementaria mexicana, y hoy los quelites sorprenden por sus excepcionales cualidades nutritivas. Sobre todo en […]
Propiedades medicinales del chile
Contra lo que se piensa, es un antiirrintante; en los últimos años estudios sobre las propiedades de la capsaicina han […]
5 beneficios de tomar el prehispánico y delicioso chocolate
La bebida más popular en el mundo hecha con cacao, el chocolate, tiene su origen en tiempos prehispánicos. Hoy su […]
Cómo se dice “papá” en 17 lenguas indígenas de México
Este Día del padre sorpréndelo con un saludo en idioma autóctono de México. Utiliza cualquiera de estas expresiones propuestas por […]
Delicioso catálogo de dulces tradicionales mexicanos
Con el paso del tiempo, y años de la colonia española, comenzaron a surgir varios dulces tradicionales mexicanos –y que […]
El camino que tomó el agua de Jamaica para llegar a México
La planta con la que se produce el agua de jamaica llegó de Filipinas para arraigarse en la gastronomía mexicana. […]
Escamoles, el caviar mexicano
Los escamoles son un platillo típico prehispánico cuyo nombre proviene del náhuatl “azcatl” que significa hormiga y molli que quiere […]
“Felicidades mamá” en 10 lenguas indígenas de México.
No solo el 10 de mayo podemos sorprender a mamá, hazlo cualquier otro día con un original saludo en un […]
Los diferentes tipos de tortillas que existen en México
De maíz de trigo: taqueras, para tlayudas… en México existe una amplia variedad de tortillas ¡Acompáñanos a conocer los diferentes […]