Los tamales y el día de la Candelaría.
Te revelamos el origen de esta deliciosa tradición que nos invita a comer tamales el Día de la Candelaria. Una […]
¡Esta Navidad y Año Nuevo El Tajín Restaurante va hasta tu casa!
Celebremos juntos la alegría de compartir en estas fechas con los platillos de temporada para llevar, “sabores de nuestra gastronomía” […]
Muestrario básico de especias mexicanas
Saborizantes inigualables que México ha dado al mundo, y que aún son parte fundamental del sazón único del país. Una […]
Conoce 7 Trajes típicos mexicanos.
El origen de algunos trajes típicos mexicanos se sitúa en la época prehispánica mientras que el de otros no va […]
El Chef Sergio Camacho celebra los 25 años de Restaurante El Tajín
En el marco de la celebración de los veinticinco años de Restaurante El Tajín, el Chef Sergio Camacho nos ha […]
Sor Juana Inés y su cocina en el Siglo XVII
Sor Juana llamaba al disfrute de confeccionar platos exóticos “filosofías de cocina”; la gastronomía como otro de sus gustos intelectuales. […]
Comienza la temporada de Chiles en Nogada en Restaurante el Tajín
Ha llegado la temporada de uno de uno de los platillos más representativos, bellos y sabrosos de la gastronomía mexicana: […]
Los quelites, una guía completa: beneficios, variedades, propiedades y usos medicinales
Históricamente han protagonizado la dieta complementaria mexicana, y hoy los quelites sorprenden por sus excepcionales cualidades nutritivas. Sobre todo en […]
El Chef César Vázquez celebra los 25 años del Tajín
En el marco de la celebración de los veinticinco años de Restaurante el Tajín, del 18 al 29 de julio […]
Propiedades medicinales del chile
Contra lo que se piensa, es un antiirrintante; en los últimos años estudios sobre las propiedades de la capsaicina han […]