Ingredientes

• 1 kg guayaba maduras
• 2 piezas de cascara y corazones de manzana
• 2 tazas de agua
• 3 tazas azúcar refinada
• 3 cucharadas jugo de limón

Preparación

• Ponga las guayabas en agua hirviendo hasta cubrirlas y dejarlas de 3 a 5 minutos.
• Hervir por separado las cascaras y corazones de las manzanas con el agua y una taza de azúcar, reducir a la mitad.
• Licue las guayabas y pasar por un colador fino.
• Poner la pulpa de guayaba a fuego. Agregar el jarabe y mezclar, incorporar el resto de azúcar hasta que se disuelva. Agregar el limón y dejar a fuego bajo, moviendo con frecuencia.
• Estará lista cuando al moverlas se vea el fondo de la cacerola.
• Retirar del fuego y en un molde de cristal y con papel encerado verter la mezcla.
• Dejar reposar por 24 horas.