Igual que ahora, los tamales eran un alimento para las grandes fiestas, antropólogos e investigadores afirman que se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en eventos sociales y como ofrenda a los muertos. Su elaboración siempre fue colectiva. Desde...
Durante esta navidad y año nuevo el Tajín cocina por ti, conoce los platillos que hemos preparado especialmente para ti. PLATILLOS PARA CELEBRAR ESTA NAVIDAD Y AÑO NUEVO EL TAJÍN COCINA POR TI BACALAO Bacalao noruego cocinado a la manera tradicional en jitomate...
Le cocinó al Papa en 2012, es purépecha, aprendió de sus abuelos el arte de la gastronomía y es, sin dudarlo, uno más de los orgullos con los que contamos los mexicanos; conoce su cocina en Restaurante el Tajín Coyoacán con un menú muy especial con maravillosos...
Para Benedicta Alejo es un orgullo cocinar las recetas de su familia en un escenario tan importante como el Encuentro de cocineras tradicionales que desde hace más de diez años se realiza en Morelia con el fin de dar a conocer la riqueza gastronómica de Michoacán....
Este año, como parte de las actividades alternas del Gran Premio de México de la Fórmula 1, más de 80 restaurantes de la ciudad de México ofrecerán menús con precios especiales y exclusivamente diseñados para celebrar este evento deportivo, el cual se llevará a cabo...
Menú Tributo a la Gastronomía del estado de Puebla “Temporada de Chiles en Nogada” La gastronomía de Puebla es reconocida por su sabor, su variedad y su historia. Es una fusión de la tradición culinaria entre la cultura e ingredientes indígenas y las influencias de...
Chilillo negro de Oaxaca, uno de los 7 moles, sonsiderado el rey de los moles por su composición, sabor textura y elegancia. Una taller impartido por cocineras tradicionales que nos enseñarán a hacer el original chichilo negro de Oaxaca. Miércoles 7 de junio de 10:00...
La nación totonaca rendía tributo a México Tenochtital por medio de la vainilla o tlilxochitl (flor negra) cómo era conocida en náhuatl. En Restaurante El Tajín rendiremos tributo a Veracruz, a la vainilla y la cocina tradicional totonaca con el taller enredando a la...
¿De qué se trata la campaña? Restaurante El Tajín rendirá un tributo a la gastronomía, la cultura y las tradiciones de México. Mes a mes se seleccionará un estado que será el tema principal dentro del restaurante y en la comunicación digital de Restaurante El Tajín....
Platillos Tradicionales para esta “Navidad y Año Nuevo” #SaboraNavidad 24 y 31 diciembre Pavo Orgánico entero con salsa mexicana* Pavo de granja natural con relleno de picadillo semi-dulce con mole rojo, mole rosa o mole negro....
Celebremos a México este mes patrio con el Festival de Chiles en Nogada en Restaurante El Tajín y disfrutemos de tres maravillosas interpretaciones de este tradicional platillo. Chile en Nogada de Pescado,Chef Elsa Kahlo Chile en Nogada de Cerdo,Chef Margarita...