Tributo a México

Escamoles, el caviar mexicano

Escamoles, el caviar mexicano

Los escamoles son un platillo típico prehispánico cuyo nombre proviene del náhuatl "azcatl" que significa hormiga y molli que quiere decir "guiso". Este platillo consta de huevecillos de hormiga que se cosechan de marzo a mayo en lugares como la granja "Teptlacualli"...

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Los diferentes tipos de tortillas que existen en México

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De maíz de trigo: taqueras, para tlayudas... en México existe una amplia variedad de tortillas ¡Acompáñanos a conocer los diferentes tipos de tortilla!   "El que hambre tiene, en tortillas piensa" -Dicho popular mexicano.   ¿Qué mexicano no ha comido alguna...

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De méxico para el mundo.

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Los alimentos originales de México y que hoy se disfrutan alrededor del mundo enriquecieron la gastronomía internacional de forma significativa. La ubicación geográfica en la que se encuentra México le permite disfrutar de una biodiversidad sorprendente. Este rico...

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Chile serrano; un producto básico para los mexicanos

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El chile serrano, también conocido como “chile verde”, es muy usado en la gastronomía mexicana. Este chile de aspecto lustroso puede comerse a mordidas o en exquisitas salsas “verdes” que acompañan guisos como enchiladas verdes, aguachile y otras recetas que,...

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El tamarindo, una delicia para el mundo

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Conoce la historia del tamarindo, peculiar fruta muy utilizada en México tanto con fines gastronómicos como curativos. Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana. El tamarindo ha sido por...

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