Chile serrano; un producto básico para los mexicanos

13 marzo, 2018
Chile

El chile serrano, también conocido como “chile verde”, es muy usado en la gastronomía mexicana. Este chile de aspecto lustroso puede comerse a mordidas o en exquisitas salsas “verdes” que acompañan guisos como enchiladas verdes, aguachile y otras recetas que, gustosos, te compartimos.

 

El chile serrano, también conocido como “chile verde” o chile de “amor”, es muy usado en la gastronomía mexicana junto con su amigo casi inseparable; el tomate verde. Este chile de aspecto lustroso puede comerse en exquisitas salsas “verdes” o a-mor-didas -por eso el sobrenombre de chile amor-. Conoce algunas de las recetas que puedes preparar con este delicioso pimiento y cuéntanos qué te parecieron.

Zona principal de cultivo: Hidalgo, Nayarit, San Luis Potosí, Sinaloa, Zacatecas

El chile serrano seco, es conocido como chile santa María o chile pico de pájaro.

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