Amamos México

El mulli: origen y leyenda del mole

El mulli: origen y leyenda del mole

El mole es un platillo de origen prehispánico que se ha convertido en ícono de la cocina mexicana. El mole o más bien los moles, platillos de identidad regional, son de origen prehispánico y se fueron transformando, como todo proceso cultural, en una variedad de...

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Cumbre Tajín 2018, cinco días de fiesta en Veracruz

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Del 16 al 20 de marzo, disfruta de la Cumbre Tajín, el evento cultural más famoso del estado de Veracruz y vive al máximo lo mejor de la música internacional, entremezclada con milenarias tradiciones totonacas. Del 16 al 20 de marzo se llevará a cabo el festival...

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La Nueva Viga, un mar sin agua

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Esta temporada de cuaresma la nueva viga te invita a recorrerla y sumergirte en sus pasillos para descubrir toda la fauna marina que se puede conseguir en la ciudad. Llegamos tarde a propósito, eran las nueve de la mañana y del cardumen humano que satura los pasillos...

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El tamarindo, una delicia para el mundo

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Conoce la historia del tamarindo, peculiar fruta muy utilizada en México tanto con fines gastronómicos como curativos. Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana. El tamarindo ha sido por...

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Un México de tamales

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La festividad de la Candelaria es una buena oportunidad para explorar la diversidad de tamales en nuestro país No sería descabellado decir que el tamal es el platillo nacional, pues aunque muchos le adjudiquen esta categoría al taco, lo cierto es que los tamales son...

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Las Posadas: ¿qué significan y cómo hacer una?

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De acuerdo con la tradición, las posadas -dedicadas a conmemorar el peregrinar de José y María por los rumbos de Belén-, se comenzaron a celebrar en México desde tiempos de la Colonia. Según los relatos tradicionales, el patriarca José, acompañado de su esposa María,...

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