Considerado como uno de los platillos más emblemáticos de México, el tamal tiene más de 1 600 años de historia y cerca de 4 000 recetas con diferentes sabores, tamaños, envolturas y rellenos. Te invitamos a conocer y elaborar diferentes técnicas de masa para la...
El restaurante el Tajín, se encuentra en el interior del Centro Veracruzano. Desde su fundación en 1993 ofrece cocina mexicana auténtica, con recetas e ingredientes tradicionales. Donde podrán encontrar, además de la oferta gastronómica, un ambiente luminoso,...
En el marco de la celebración de los veinticinco años de Restaurante El Tajín, el Chef Sergio Camacho nos ha elaborado un menú que incluye su versión del chile en nogada. Sergio Camacho hoy es uno de los principales exponentes de la cocina moderna, gracias a su...
En el marco de la celebración de los veinticinco años de Restaurante el Tajín, del 18 al 29 de julio te invitamos a disfrutar del maravilloso menú diseñado por el Chef César Vázquez. ¡No te lo puedes perder! El Chef César Vázquez realizó sus estudios en el Instituto...
El Chef Fernando Martínez se une a la chef Ana Arroyo para celebrar de los veinticinco años de El Tajín Restaurante con un menú especial. Fernando Martínez cocinero autodidacta con diecisiete años de experiencia, originario de Uruapan Michoacán, proveniente de familia...
Durante los siguientes meses, celebramos con cuatro menús especiales que elogiarán los 25 años del Restaurante El Tajín. Tendremos como invitados a Sergio Camacho, Fernando Martínez, César Vázquez y Fernanda Palazuelos. Quienes nos compartirán una muestra de su...
Este Día del padre sorpréndelo con un saludo en idioma autóctono de México. Utiliza cualquiera de estas expresiones propuestas por un equipo de expertos ¡Y mantén vivas las raíces de nuestra cultura! 1. En náhuatl de la huasteca: Tata Traducción: Reyna Alvarado 2. En...
Del 16 al 20 de marzo, disfruta de la Cumbre Tajín, el evento cultural más famoso del estado de Veracruz y vive al máximo lo mejor de la música internacional, entremezclada con milenarias tradiciones totonacas. Del 16 al 20 de marzo se llevará a cabo el festival...
El próximo viernes 9 de marzo se llevará a cabo el Picnic y Peli 3 en las instalaciones del Centro Veracruzano, para dar la bienvenida a la primavera de manera anticipada. Además, podrás disfrutar en pareja una noche de películas, vino, comida, música y cervezas. La...
De acuerdo con la tradición, las posadas -dedicadas a conmemorar el peregrinar de José y María por los rumbos de Belén-, se comenzaron a celebrar en México desde tiempos de la Colonia. Según los relatos tradicionales, el patriarca José, acompañado de su esposa María,...
Durante esta navidad y año nuevo el Tajín cocina por ti, conoce los platillos que hemos preparado especialmente para ti. PLATILLOS PARA CELEBRAR ESTA NAVIDAD Y AÑO NUEVO EL TAJÍN COCINA POR TI BACALAO Bacalao noruego cocinado a la manera tradicional en jitomate...
Le cocinó al Papa en 2012, es purépecha, aprendió de sus abuelos el arte de la gastronomía y es, sin dudarlo, uno más de los orgullos con los que contamos los mexicanos; conoce su cocina en Restaurante el Tajín Coyoacán con un menú muy especial con maravillosos...