No solo es recolectora o empacadora de camarón con alto estándar de la calidad, sino, se destaca por ser una empresa socialmente y ambientalistas, responsable. Ofrece los mejores productos de mar de calidad, con el menor impacto para el medio ambiente en la industria....
El habanero resultó ser mucho más que un chile, sus propiedades medicinales son infinitas, deliciosas y, por supuesto, muy picantes. En México hay muchas maneras de tener una auténtica experiencia mística de forma espontánea. Especialmente porque hay una inmensa...
Te revelamos el origen de esta deliciosa tradición que nos invita a comer tamales el Día de la Candelaria. Una nota del portal México Desconocido Si te salió el muñequito (Niño Dios) en la Rosca de Reyes, seguramente estás alistando el pago de los tamales para el Día...
Celebremos juntos la alegría de compartir en estas fechas con los platillos de temporada para llevar, “sabores de nuestra gastronomía” PLATILLOS PARA CELEBRAR ESTA NAVIDAD Y AÑO NUEVO Restaurante El Tajín cocina por ti BACALAO Bacalao noruego cocinado a...
Saborizantes inigualables que México ha dado al mundo, y que aún son parte fundamental del sazón único del país. Una especia es una sustancia vegetal aromática que sirve como condimento (saborizante) para la comida. En México, por su biodiversidad, además de los...
El origen de algunos trajes típicos mexicanos se sitúa en la época prehispánica mientras que el de otros no va más allá del siglo XX. Pese a la diferencia de tiempo, ambos han logrado deslumbrar, tanto a mexicanos como extranjeros, con la calidad de su tela y la...
En el marco de la celebración de los veinticinco años de Restaurante El Tajín, el Chef Sergio Camacho nos ha elaborado un menú que incluye su versión del chile en nogada. Sergio Camacho hoy es uno de los principales exponentes de la cocina moderna, gracias a su...
Sor Juana llamaba al disfrute de confeccionar platos exóticos “filosofías de cocina”; la gastronomía como otro de sus gustos intelectuales. Por: Mónica del Villar K. para Más de MX La comida mexicana hoy día, tan exquisita como diversa, es producto de varios siglos de...
Ha llegado la temporada de uno de uno de los platillos más representativos, bellos y sabrosos de la gastronomía mexicana: los Chiles en Nogada. La Chef Ana Arroyo tiene el gusto de invitarte a disfrutar de esta deliciosa y tradicional temporada en Restaurante El...
Históricamente han protagonizado la dieta complementaria mexicana, y hoy los quelites sorprenden por sus excepcionales cualidades nutritivas. Sobre todo en la época de lluvia y en entornos circundantes a la milpa, en México emergen hierbas salvajes, muchas veces...
En el marco de la celebración de los veinticinco años de Restaurante el Tajín, del 18 al 29 de julio te invitamos a disfrutar del maravilloso menú diseñado por el Chef César Vázquez. ¡No te lo puedes perder! El Chef César Vázquez realizó sus estudios en el Instituto...
Contra lo que se piensa, es un antiirrintante; en los últimos años estudios sobre las propiedades de la capsaicina han sorprendido. El chile, el compañero entrañable de la gastronomía en México, aunque “engaña” a nuestra boca y activa las áreas nerviosas gustativas...