El día de la Candelaria es festejado cada 2 de febrero; se celebra la purificación de la Virgen, se viste al niño Dios y se lleva a la iglesia para ser bendecido. Después, quienes encontraron al niño en la rosca invitan los tamales. Todo esto es muy bello y delicioso,...
Considerado como uno de los platillos más emblemáticos de México, el tamal tiene más de 1 600 años de historia y cerca de 4 000 recetas con diferentes sabores, tamaños, envolturas y rellenos. Te invitamos a conocer y elaborar diferentes técnicas de masa para la...
Te revelamos el origen de esta deliciosa tradición que nos invita a comer tamales el Día de la Candelaria. Una nota del portal México Desconocido Si te salió el muñequito (Niño Dios) en la Rosca de Reyes, seguramente estás alistando el pago de los tamales para el Día...
La festividad de la Candelaria es una buena oportunidad para explorar la diversidad de tamales en nuestro país No sería descabellado decir que el tamal es el platillo nacional, pues aunque muchos le adjudiquen esta categoría al taco, lo cierto es que los tamales son...
Igual que ahora, los tamales eran un alimento para las grandes fiestas, antropólogos e investigadores afirman que se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en eventos sociales y como ofrenda a los muertos. Su elaboración siempre fue colectiva. Desde...